I nostri prodotti
Spedizione gratuita dai 4 kg in su, al di sotto dei 4 kg 8 Euro fissi
La nostra Storia
La Zambonina è composta da un’antica Villa Padronale dei primi del Seicento con la sua originale “corte” rurale e una vasta distesa di terreni agricoli dove viene conservato intatto il fascino della tradizione locale di produzione di riso e di altri cereali.
La tenuta
A 2 soli km dalle sorgenti di acqua pura, sorge a Vigasio la tenuta La Zambonina di Alvise e Marina Cicogna, una bellissima oasi naturale in cui aironi e anatre selvatiche trovano, ogni giorno, il loro rifugio e habitat naturale. La tenuta Zambonina, grazie alla disponibilità di limpide acque di risorgiva, produce riso da oltre 300 anni. I suoi prodotti sono frutto di una terra generosa, di una lunga esperienza e di grande passione. La Zambonina segue l’intero ciclo produttivo, dalla semina al confezionamento.
Consapevoli della crescente importanza dell'eco sostenibilità, recentemente abbiamo convertito parte della tenuta a coltivazione biologica. Oggi siamo in grado di offrire ai nostri clienti riso certificato biologico che garantisce il più attento rispetto della natura.
I prodotti
Il Vialone Nano, sia convenzionale che biologico, è una delle nostre eccellenze: si tratta di un riso con un chicco poroso, che assorbe completamente il gusto del condimento utilizzato. È particolarmente adatto per tutti i risotti, in particolare per risotti con sugo di carne. Ottima la tenuta della cottura, il chicco mantiene a lungo la sua consistenza anche una volta cotto.
Il Carnaroli, sia convenzionale che biologico, altro nostro prodotto di punta, è un riso dal chicco grosso e vitreo. Proprio per questa sua particolarità, è adatto per risotti morbidi, ottimo per ricette con verdure aromatiche, con lo zafferano e per insalate di riso.
